Онлайн–школа RestUp

Онлайн-школа ресторанного менеджмента

RestUp School

Успей забрать все курсы школы RestUp
с бессрочным доступом со скидкой более 60%!!!

Узнать подробнее

мест осталось

3/50

Шеф-повар ресторана

Начните зарабатывать больше, освоив навыки операционной деятельности за 2 месяца

Про операционный менеджмент на кухне, команду, маркетинг и развитие личного бренда

/онлайн курс

Выбрать тариф

RestUp Club

- уроки и эфиры от лидеров ресторанной индустрии
и основателей RestUp School.
Для шеф-поваров и сотрудников ресторанной сферы, которые хотят повысить личные и профессиональные навыки, строить карьеру и развиваться в окружении единомышленников.

Набор закрыт

/база эфиров и уроков для шеф-поваров

Миссия школы

Развивать культуру образования и уровень компетенций сотрудников ресторанной индустрии через доступное обучение, позитивную коммуникацию и обмен знаниями.

Основатели школы

Константин Опескин

Операционный шеф-повар, главный эксперт школы

Марина Кузнецова

Продюсер образовательных проектов, спикер клуба

Спикер школ СВЧ, STANFOOD

15 лет предпринимательского опыта в сфере horeca

Ex-операционный шеф Альянса ресторанов WRF

11 лет предпринимательского опыта в сферах: horeca, event, marketing, development

С чего начать знакомство со школой?

Как шефу сделать Х 5 в деньгах за 5 шагов

Получи пошаговый план к достижению цели

/бесплатный вебинар Констанина Опескина

Зарегистрироваться

Блог школы RestUP

Читать

Чек-лист сильного собеседования

Получить

Полезные материалы

Как быть лидером для своей команды

Получить

Как подбирать и адаптировать сотрудников ресторана

Получить

Комплект инструментов шеф-повара

18 практических шаблонов и документов для шеф–поваров, чтобы навести порядок в операционке вашего проекта.

Забрать за 2 990Р

Для тех, кому нужно больше

RestoPSY

Двухдневное обучение прогрессивному управлению командой и развитию лидерских способностей от Константина Опескина.

/онлайн-интенсив

Узнать подробнее

Более 5000 человек стали участниками бесплатных и платных продуктов школы

Наши выпускники работают и продолжают развиваться в лучших ресторанных группах страны.

Антон Чубаров

Было

Стало

Шеф-повар, казино Белладжио (Казахстан)

Шеф-повар, казино Белладжио (Казахстан)

Не знал, как правильно и рационально составить меню

Не разбирался в экономике меню

Работа с командой и мотивацией сотрудников сильно хромала

Не умел правильно работать с товарным остатком

Научился управлять экономикой меню

Сократил издержки кухни за счет оптимизации при закупке товаров и работе с поставщиками

Налажена связь с командой

Научился правильно работать с товарным остатком

Александр Моисеев

Было

Стало

Шеф-повар Сибирского сафари клуб

Шеф-повар ресторана «Север»

Не мог рационально оценить эффективность меню

Возникали проблемы с составлением штатного расписания

Разбор инвентаризаций был недостаточно корректным

Научился экономикой меню

Сократил издержки кухни за счет оптимизации при закупке товаров и работе с поставщиками

Налажена связь с командой

Научился правильно работать с товарным остатком

Анатолий Заботкин

Было

Стало

Су-шеф «Огниво» (СПб)
Доход 90 000-100 000₽

Шеф-повар бара «Стрелка» (Москва)
Доход 215 000₽

Доход 3000$

Доход 4000$ + KPI

Доход 90000 + 0,3% от общей выручки

Доход 130 000₽ + Kpi 75 000₽

Отзывы учеников

Антон Карабских

29 лет, курс "Шеф-повар ресторана"

Увидел и исправил ошибки на предприятии. Применил знания в области инвентаризации, экономики меню, ТТК. Уверен, что курс помог ему сделать качественный скачок как и специалисту

Читать отзыв

Надежда Путякова

курс "Шеф-повар ресторана"

Смогла увидеть свои сильные стороны и выделить те, что требуют прокачки. Поняла, что обязанности шеф-повара не только кухня и она может развиваться за счет функций управленца, что ей очень откликается.

Читать отзыв

Александр Кива

29 лет, курс "Шеф-повар ресторана"

Обучение в школе RestUp зацепило своим профессионализмом. Сразу выявило слабые стороны и помогло исправить. Самый большой плюс курса - грамотный и глубокий kitchen management

Смотреть видеоотзыв

Андрей Поляшов

46 лет, курс "Шеф-повар ресторана"

Самую интересную информацию получил от кейсов: АВС-анализ, инвентаризация, обучение сотрудников, команда. Приятно и полезно было получать информацию непосредственно от шеф-повара

Читать отзыв

Татьяна Пономарева

курс "Шеф-повар ресторана"

В восторге от курса потому что очень системно, доступно, грамотно, интересно, без воды подана информация. Захотелось собрать себя в кучу и структурировать работу. Очень мотивирует

Читать отзыв

Николай Осипук

28лет, курс "Шеф-повар ресторана"

После курса стало легче общаться с личным составом, собственниками и намного проще вести kitchen management. Понравилось, что есть четкая обратная связь, комфортная подача информации

Смотреть видеоотзыв

Даниил Костюков

26 лет, курс "Шеф-повар ресторана"

Считает огромной ценностью курса - профессиональное комьюнити, отзывчивость коллег. Во время курса получил повышение и, благодаря полученным знаниям и поддержке, смог войти в должность безболезненно

Читать отзыв

Александр Кашурин

26 лет, курс "Шеф-повар ресторана"

Курс максимально информативный! Все уроки записаны подробно, интересно. Константин вещает от души. Материалы будут полезны как начинающим, так и опытным поварам. Много дополнительных бланков, образцов и т.д

Читать отзыв